Fems Fornuis 1 jaar! + Pecan-chocotaartjes

mei 23, 2014 § 5 reacties

Tijd voor taart! Waarom?  Mijn blog bestaat alweer 1 jaar :-).
Een jaar geleden besloot ik dat ik het er maar eens gewoon uitvoering moest geven aan een idee dat al langere tijd in mijn hoofd zat: een kookblog beginnen. Het afgelopen jaar heb ik met veel plezier gekookt, gefotografeerd en geschreven. Ik krijg er veel energie van en word blij van de stijgende bezoekersaantallen en leuke reacties.

Taart dus, maar dan wel makkelijke, snelle en redelijk gezonde taartjes. Een oven heb je er niet voor nodig! Je kan deze taartjes het beste maken in kleine taartvormpjes, waarvan je de bodem er onderuit kunt drukken. Gebruik mooie, grote medjoul dadels (o.a. te koop op de markt), die zijn echt het lekkerst!

IMG_1320

Voor drie kleine vormpjes (met een doorsnede van 10 cm):
– 5 mooie grote medjoul dadels (ong. 125 g), ontpit
– 50 g pecannoten (+ 3 extra voor de garnering)
– 2 tl kokosolie (+ wat extra voor het invetten)
– snufje zout
– 100 g chocola (75% cacao), in stukjes
– eventueel: wat geraspte kokos voor eroverheen

Zo maak je het:
1. Vet de vormpjes in met wat kokosolie.
2. Maal in een keukenmachine de dadels met de pecannoten, een tl kokosolie en een snufje zout tot een ‘deeg’. Verdeel het in drie porties en druk het uit in de vormpjes. Zet de vormpjes in de koelkast.
3. Smelt de chocolade met een flinke tl kokosolie au-bain-marie. Haal de vormpjes uit de koelkast en vul ze met het chocolademengsel. Laat een beetje afkoelen en versier elke vormpje met een pecannoot. Bestrooi eventueel met wat geraspte kokos.
4. Zet de vormpjes in de koelkast en laat de chocolade helemaal opstijven.

Haal de taartjes uit de vormpjes, snij ze en serveer in kleine puntjes.

Advertenties

Getagd: , , ,

§ 5 Reacties op Fems Fornuis 1 jaar! + Pecan-chocotaartjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

Wat is dit?

Je leest nu Fems Fornuis 1 jaar! + Pecan-chocotaartjes voor Fems Fornuis.

Meta

%d bloggers liken dit: