Drie gezonde dips, spreads & smeersels

april 5, 2014 § Een reactie plaatsen

Ik hou ervan: lekker experimenteren met het maken van dips, spreads en smeersels. Ingrediënten bij elkaar, staafmixer erop en hups, klaar is de dip. Lekker met rauwkost of op brood. Makkelijk, en het is een fijne variatie op de oude en vertrouwde boterham met pindakaas.

Daarom vandaag de recepten voor drie dips: roze, wit en groen. Hoe vrolijk en lenteachtig staat dat?!

IMG_0932

Hummus met rode bietjes

Ingrediënten voor de Hummus:
– 250 g kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt
– 150 g gekookte en geschilde bietjes, in stukjes
– 2 teentjes knoflook
– 2 el tahin (sesampasta)
– 1 el citroensap
– snuf gemalen komijn
– 3 el olijfolie
– zout, peper

1. Doe alle ingrediënten bij elkaar en meng met de staafmixer of een keukenmachine tot een gladde hummus. Voeg als de hummus te dik is nog wat extra olijfolie toe. Breng op smaak met zout en peper.

Lekker met naanbrood.

IMG_0943

Yoghurtdip met feta en olijven van Donna Hay

Ingrediënten voor de yoghurtdip:
– 100 g feta
– 140 g dikke yoghurt (bijv. Griekse)
– 1 el citroensap
– 1 el verse oreganoblaadjes (koop bij de groenteboer of als onderdeel van een Italiaanse kruidenmix in de Supermarkt)
–  20 g groene olijven, ontpit
– zout en peper

1. Draai de feta, yoghurt en citroensap in een blender of keukenmachine tot een gladde massa. Voeg de oregano, olijven, peper en wat zout toe en meng tot een gladde dip.

Lekker met schijfjes komkommer.

IMG_1045

Doperwtjes-avocado-muntspread

Ingredienten voor de doperwtjesspread:
– 1/2 avocado
– 100 g diepvriesdoperwtjes, een paar minuten geblancheerd in heet water
– circa 8 blaadjes munt
– 2 el dikke yoghurt (bijv. Griekse)
– zout en peper

1. Meng de ingrediënten met een blender of keukenmachine tot een gladde spread. Breng goed op smaak met zout en peper.

Lekker op (zuurdesem)brood

Heb jij nog een goede tip voor een lekkere (groente)dip?

Waar ben ik?

Je bekijkt artikelen getagd met Kikkererwten voor Fems Fornuis.