Kookboekreview: LEKKER Havermout! Quinoa! en meer…

mei 14, 2014 § Een reactie plaatsen

Ik hou ervan: koken met gezonde tarwevervangers zoals quinoa, havermout, boekweit en peulvruchten. Aangezien deze producten langzame koolhydraten bevatten (hetgeen lang een verzadigd gevoel betekent) en een grote variatie aan vitaminen en mineralen hebben probeer ik ze zoveel mogelijk in mijn eten te verwerken. Maar doordat deze producten minder bekend zijn, is het soms nog best lastig om er lekkere gerechten mee te verzinnen… Sinds ik het boek ‘LEKKER Harvermout! Quinoa en meer…’ in huis heb is dat geen probleem meer, want dit boek staat vol inspiratie!

Het boek is een vervolg op ‘Lekker Lang Jong’, een voedselzandloperkookboek. De recepten in het nieuwe kookboek zijn naast voedselzandloperproof ook vrijwel allemaal gluten- en lactosevrij. Ik kookte al verschillende heerlijke gerechtjes uit het nieuwste kookboek: een broccolitaart met een krokante havermoutbodem, gnocchi van zoete aardappel en boekweitmeel en heerlijke amandelcrackers. Allemaal erg geslaagd!

Kasha burger
In het boek vind je naast recepten voor hapjes, avondmaaltijden en lunch ook fijne ontbijtrecepten. Van een bepaald hoofdstuk werd ik in het bijzonder erg blij: het hoofdstuk dat vol staat met vega-burgers! Wat denk je bijvoorbeeld van bovenstaande kruidige kasha cheeseburger?

havermoutwebsite9
Voor de mensen die suikervrij eten biedt het boek bovendien een mooie selectie aan zoete gerechten op basis van natuurlijke suikers.

macadamia muffins

Alles bij elkaar ben ik erg blij met dit nieuwe kookboek vol met inspirerende recepten en mooie foto’s. Wil jij ook recepten maken uit dit kookboek? LEKKER Havermout! Quinoa! en meer… koop je hier voor € 19,99.

Advertenties

Waar ben ik?

Je bekijkt artikelen getagd met Kookboek voor Fems Fornuis.