Fruit van de maand juli: nectarines

juli 14, 2013 § 1 reactie

Eén van de goede dingen van de zomer is het zomerfruit dat volop verkrijgbaar is; aardbeien, bessen, frambozen, nectarines en kersen liggen uitgestald in de schappen. Zo mooi al dat gekleurde fruit en daarnaast ook nog super lekker en gezond! Op de zaterdagmarkt sla ik voor 5 euro meestal gelijk een aardig voorraadje in.

IMG_2481[1]
Deze zomer ben ik vooral fan van nectarines. Fris, zoet en sappig: heerlijk zijn ze! Natuurlijk hebben rijpe nectarines verder weinig nodig; door de yoghurt, in een smoothie of gewoon puur zijn ze al heel lekker. Toch wil ik jullie ook een ander idee meegeven, want wist je dat het heel lekker is om nectarines te grillen? Gewoon in partjes snijden en daarna in een licht ingevette grillpan circa vijf minuten grillen. Gebruik hiervoor nectarines die nog niet door en door rijp zijn.

Na het grillen kan je de nectarines serveren met een bolletje vanille-ijs met wat fijn gesneden verse munt erover. Of maak er een salade mee. Gegrilde nectarines combineren super met een salade van geitenkaas, paprika, walnoten en wat gerookte ham. Maak daarbij een dressing met balsamicoazijn, olijfolie en wat honing en je hebt echt een heerlijk gerechtje!

Nectarines zijn in juli en augustus nog volop verkrijgbaar.

Waar ben ik?

Je bekijkt artikelen getagd met Nectarine voor Fems Fornuis.