Food info en foto’s Cuba

Begin november was ik met een vriendin twee weken in Cuba.
Een geweldig eiland met naast de paradijselijke stranden, veel muziek, mooie gebouwen, oude auto’s en lekkere cocktails. In deze blog wat info over en foto’s van alles wat we in Cuba op eetgebied hebben meegemaakt!

Het communisme heeft een duidelijke invloed op de Cubaanse samenleving, waaronder de eetcultuur. Zo heb je in Cuba een onderscheid tussen staatsrestaurants en ‘Paladars’, particuliere (huiskamer)restaurants. Wil je lekker eten, dan moet je bij de laatste zijn!

Een soortgelijk onderscheid als bij de restaurants vind je terug in de overnachtingsmogelijkheden. Naast de staatshotels is er een groot aanbod aan ‘Casas particulares’, particulieren die een deel van hun woning aanbieden om te overnachten. Zij hebben belang bij positieve reclame en doen er alles aan om je een mooi verblijf te geven. Naast een nette kamer en een lekker ontbijtje koken ze voor een kleine vergoeding graag voor je. En dat doen ze goed!

Het eten in Cuba is – mede doordat de handel met andere landen en daardoor het aantal beschikbare ingrediënten beperkt is – niet heel gevarieerd. Maar, een aantal gerechten maken ze erg goed! Ben je in Cuba? Neem dan vooral een keer kreeft. Geniet verder van de vers gebakken bananenchips, goede koffie, lekkere tortilla’s (omeletjes), en niet te vergeten, de cocktails. Blijf vooral uit de buurt van de westerse gerechten; Cubanen weten bijvoorbeeld niet hoe ze een pizza moeten maken!